சுவிட்சர்லாந்தில் ஒவ்வொருவரும் ஆண்டுக்கு சராசரியாக 80 கிலோ உணவை வீணாக்குகின்றனர். இதுகுறித்து பொதுமக்களிடையே விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும், உணவு வீணாவதைத் தடுக்க நடவடிக்கை எடுக்க ஊக்குவிக்கவும், நிறுவனங்கள், அரசு சாரா அமைப்புகள் மற்றும் பொது நிறுவனங்கள் இணைந்து முதல் தேசிய உணவு வீணாக்க எதிர்ப்பு வாரத்தை நடத்துகின்றன.
இந்த நிகழ்வு செப்டம்பர் 12 முதல் 20 வரை நடைபெறவுள்ளது.
உணவு வீணாக்கம் என்பது ஒவ்வொருவரும் உடனடியாக நடவடிக்கை எடுத்து குறைக்கக்கூடிய முக்கிய சுற்றுச்சூழல் சவால்களில் ஒன்றாகும் என ஏற்பாட்டாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
அன்றாட வாழ்க்கையில் சிறிய மாற்றங்களை மேற்கொள்வதன் மூலம் உணவு வீணாவதை பெருமளவில் தவிர்க்க முடியும். குறிப்பாக:
- தேவையான அளவு மட்டுமே உணவு வாங்குதல்
- உணவை முறையாக சேமித்தல்
- உணவை சரியான அளவில் தயாரித்தல்
- மீதமான உணவை பயன்படுத்துதல்
போன்ற நடவடிக்கைகள் உதவும்.
ஒரு வாரம் உணவை வீணாக்காமல் இருந்தால்…
சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள அனைத்து குடும்பங்களும் ஒரு வாரத்திற்கு உணவை வீணாக்குவதைத் தவிர்த்தால், சுமார் 3 கோடி உணவுப் பரிமாறல்களை சேமிக்க முடியும் என ஏற்பாட்டாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
உணவு வீணாவதால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பும் குறிப்பிடத்தக்கது. சுவிட்சர்லாந்தில் மக்கள் உட்கொள்ளும் உணவின் சுற்றுச்சூழல் தடத்தில் நான்கில் ஒரு பங்கு உணவு வீணாவதால் ஏற்படுகிறது.
இது சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள அனைத்து தனியார் மோட்டார் வாகனப் போக்குவரத்தால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தின் சுமார் பாதிக்கு சமமானது.
2030க்குள் உணவு வீணாவதை பாதியாகக் குறைக்க இலக்கு
சுவிட்சர்லாந்து 2030ஆம் ஆண்டுக்குள் உணவு வீணாவதை 50% குறைக்க உறுதியளித்துள்ளது.
இது “மிகவும் சவாலான இலக்கு” என்றாலும், பலர் தங்களது உணவுப் பழக்கங்களில் மாற்றங்களைச் செய்யத் தயாராக இருப்பதாக ஏற்பாட்டாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
ஆனால், அன்றாட வாழ்க்கையில் நடைமுறைப்படுத்தக்கூடிய தெளிவான தகவல்கள் மற்றும் எளிய வழிகாட்டுதல்கள்பலருக்குத் தேவைப்படுகின்றன என்றும் அவர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர்.
