ஃப்ரீபூர்க் (Fribourg) மாநிலத்தைச் சேர்ந்த பெரிய பால் நிறுவனம் Cremo, வலே மாநிலத்தில் (Valais) தனது வேலைகளை 2030-க்குள் படிப்படியாக நிறுத்தப் போகிறது. இதனால் புகழ்பெற்ற “ராக்லெட் டு வலே” பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியில் கிட்டத்தட்ட பாதி ஆபத்தில் உள்ளது.
இந்தப் பாலாடைக்கட்டிக்கு AOP என்ற முத்திரை உண்டு. குறிப்பிட்ட பகுதியில், பாரம்பரிய முறையில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை இந்த முத்திரை காட்டுகிறது.
Cremo-வுக்கு வலே மாநிலத்தில் சியர் (Sierre) நகரில் ஒரு தொழிற்சாலை இருக்கிறது. அங்கே ஆண்டுக்கு கோடிக்கணக்கான கிலோ பால் எடுக்கப்படுகிறது. அதில் பெரும்பகுதி ராக்லெட் பாலாடைக்கட்டியாக மாறுகிறது.
நிறுவனத்துக்கு பணப் பிரச்சினை. 2025-ல் மட்டும் 17 மில்லியன் பிராங்க் நஷ்டம். அதனால் தனது வேலைகளைச் சுருக்கி, பழைய தொழிற்சாலை இருக்கும் வியார்-சூர்-கிளான் (Villars-sur-Glâne) நகரில் கவனம் செலுத்த விரும்புகிறது. பெரிய முதலீடுகளும் செய்ய வேண்டியிருக்கிறது என்கிறது நிறுவனம்.
வலே மாநில அரசு வியாழக்கிழமை ஒரு சிறப்புக் குழுவை (task force) அமைத்தது. பால் தொழிலில் உள்ள முக்கியமானவர்கள் இதில் இருக்கிறார்கள். பாலாடைக்கட்டியை வலேயிலேயே பக்குவப்படுத்தும் வேலை தொடர வேண்டும். விற்பனைக்கான வழி திறந்திருக்க வேண்டும். டூர்ட்மாஞ் (Tourtemagne) பாலாடைக்கட்டி ஆலையின் எதிர்காலமும் காப்பாற்றப்பட வேண்டும். இதற்கான தீர்வுகளை இந்தக் குழு தேடும்.
ராக்லெட் டு வலே மூலம் மாநிலத்தின் பால் தொழிலுக்கு ஆண்டுக்கு 50 மில்லியன் பிராங்குக்கு மேல் வருமானம் கிடைக்கிறது. வேலைகளைக் காப்பாற்ற அரசு முயற்சிக்கிறது. எத்தனை பேரின் வேலை பாதிக்கப்படும் என்பது இன்னும் தெரியவில்லை. தொழிலாளர்களுக்கான பொறுப்பை Cremo ஏற்க வேண்டும் என்று மாநில அரசு எதிர்பார்க்கிறது.
மூலம்: Le Matin
புகைப்படம்: David Foodphototasty / Unsplash
